百城機械自動包餡成型機 榮獲臺灣精品獎

百城機械自動包餡成型機榮獲第31屆臺灣精品獎;圖爲百城機械總經理蔡承諺(右)領獎後接受國貿局副局長李冠志(左)的祝賀。圖/百城機械提供

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食品機械大廠-百城機械,榮耀再添一筆;百城取得五重包專利技術的HM-588多功能食品自動包餡成型機,繼去年獲得TIBS首屆烘焙展創新特別獎後,今年6月再獲臺北國際食品展智慧化產品競賽優等獎。近期更在1,109件報名產品中脫穎而出,榮獲臺灣精品獎殊榮,品質與性能獲得國家級肯定。

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百城機械總經理蔡承諺表示,該HM-588多功能食品自動包餡成型機,可一機多用,解決烘焙業者產能及人力短缺的痛點,協助產品創造更高附加價值。蔡承諺指出,該HM-588機型,突破日本技術取得五重包獨家專利,可以搭配多款配件,製作具市場獨創性的各式產品,提高機臺稼動率及產品的附加價值。

蔡承諺說,今年(虎年)初該公司運用該機型,就特別爲客戶開發出「虎哩賺大錢」的五層餡料「老虎酥」新產品。該老虎酥結合固型物裝置,可包入整顆完整蕃茄、栗子、蛋黃、榛果等固體食材,還可應用於鳳梨酥、蛋黃酥、麻糬、月餅等產品製作。且還能抽出固型物與其他餡料間的空氣,使填充物能緊密結合,每一口都吃到最紮實不破壞原料虎哩快樂口感。

百城的機械已行銷全球80餘國,正朝100個國家目標邁進。百城機械錶示,全球疫情逐步解封,該公司做全性佈局,由臺灣出發,明年擴大至全球展覽,立志成爲食品包餡機的領頭羊,帶領食品自動化機械邁向國際舞臺。

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